Huilerie du moulin de l’île de Donzy

Huilerie du moulin de l’île de Donzy – Patrimoine du Nivernais en Bourgogne Franche-Comté.

Cette huilerie du moulin c’est une fabrication artisanale d’huile de noix, de noisette à la meule de pierre. Vous aller découvrir le procédé de la fabrication d’huile et vous aller être envoûtés par le  parfum de noix. L’huilerie Pradalier est bien reconnue en Europe.

Des dix moulins que comptait la ville de Donzy au milieu du XIXe siècle, seul le moulin de l’Ile reste en activité. Depuis 150 ans, ce moulin fabrique de l’huile de noix et de noisettes de qualité.

Sa fabrication artisanale à la meule de pierre donne une huile vierge, pure de 1ère pression.

Cette huile s’est vue décerner depuis 2000, le Master d’or au Concours Général Européen au Grand Duché du Luxembourg.

La meule de pierre est activée par la rivière du Nohain, grâce à une turbine hydraulique. Cette huilerie du moulin perpétue la tradition de moulin et presse « à façon » pour les particuliers qui souhaitent transformer leurs propres noix.

Pas de consommation d’énergie grâce à la turbine hydraulique, pas de production de déchets, les tourteaux résiduels sont utilisés par les agriculteurs locaux pour l’alimentation de leur bétail. Magnifique ! un accueil de qualité.

Possibilité de vente à distance en envoyant un e-mail à huilerie.moulin@yahoo.fr (tous les renseignements sont sur le site).

Donzy est une commune française, située dans le département de la Nièvre en région Bourgogne Franche-Comté .

Ses habitants sont appelés les Donziais. Autrefois la ville s’appelait: « Danziacum » – « Donzeium » – « Domitiacum  » – « Dominiacus ». L’huilerie est une propriété privée .

Un clic pour situer les monuments nivernais sur une carte.

Découverte de la chapelle de la  commune de Donzy le Pré – Chapelle Saint-Martin.

Découverte du Nohain à Donzy – Rivière Le Nohain.

Découverte du monument aux Morts de la commune de Donzy.

Bonne découverte de l’Huilerie du moulin GPS 47.36919, 3.12407